Posts Tagged:gastronomia

comida del verano_pic by Marco Verch Professional Photographer and Speaker

El Gazpacho, “la comida del verano”

El Gazpacho, es la comida del verano por excelencia. Y es que esta “sopa fría” se ha convertido en una seña de identidad de la gastronomía española, sobretodo de la andaluza. Hace poco, nuestro chef Rodolfo Debernardi, nos mostraba cuatro tipos de gazpacho en Buenos Días Madrid de Telemadrid. El clásico, un segundo con la…

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Realfooding, el movimiento que defiende la comida real

El Realfooding es un movimiento impulsado y hecho viral por el dietista y nutricionista Carlos Ríos , que promueve un estilo de vida basado en comer comida real y evitar los ultraprocesados. Tanto si eres seguidor del realfooding, como si no, en Restaurante Behia podrás comer sano y variado. Como dice Carlos Ríos, este movimiento se basa…

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Comer carne roja, beneficios para la salud.

Al contrario de lo que se piensa,comer carne roja es buena para la saludpero debemos saber incluirla en la dieta, conociendo las mejores formas de consumirla y, como todo alimento, hacerlo con moderación. En Restaurante Behia, las carnes son cultivadas en ganaderías propias y elaboradas del mejor modo, asegurando su máxima calidad y sabor.  …

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Cocina del verano: qué comer en verano, cocina de mercado.

Con la entrada del verano de manera oficial en el calendario, Restaurante Behia se adapta a la gastronomía típica de estas fechas. Desde el mercado hasta las manos del chef para deleitar a tu paladar, Behia adapta su cocina de mercado para ofrecer la cocina del verano.     Ajos y tomates son verduras propias…

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Nueva carta con productos de temporada… Es tiempo de cambios

Nueva carta con productos de temporada. La cocina de mercado exige ajustar la oferta gastronómica a cada temporada ya que cada una destaca productos diferentes. Nuestro chef Juan Carlos Delle Vedove, se ha encargado de diseñar unos platos adaptados donde la calidad y el sabor siguen primando por encima de todo. En invierno, las hortalizas…

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