Especial platos de setas y trufa, los ingredientes estrella del otoño.

setas otoño behia

Otoño es la época de dos de los ingredientes más deliciosos del año: las setas y la trufa. La trompeta de la muerte, el níscalo o la seta de cardo son algunas de las especies más codiciadas, sin olvidarnos del boletus y el champiñón. En cuanto a la trufa, es un excelente y singular producto que con el tiempo y apreciando en su justa medida sus propiedades, ha pasado a ser utilizada delicadamente y con auténtico arte culinario sus mejores dones. Nuestros restaurantes nos presentan sus propuestas adaptadas a estos dos ingredientes de temporada.

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En nuestra carta de invierno podrás encontrar:

  • Setas o hongos según temporada a la plancha con huevos de corral
  • Canelones rellenos de carne y gratinados con salsa de trufada
  • Solomillo de vaca a la brasa con veneciana de hongos y setas

setas otoño behia

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Restaurante Behia
Manuel de Falla, 5
28036 Madrid

Horario
Lunes a Jueves: de 12:30 a 00:30 horas
Viernes, Sábado, Domingo: de 12:30 a 1:30 horas

Horario de cocina
Lunes a sábado: 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 00:00 horas
Domingos: de 12:00 a 17:00 horas. Noche Cerrado

Teléfono +34 91 421 19 07
reservas@restaurantebehia.com

26 noviembre, 2018 carta

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