Category Archive for: Novedades

Rodolfo Debernardi, nuevo chef del restaurante Behia

Rodolfo Debernardi, nuevo chef del restaurante Behia

Desde mediados del mes de abril, al frente de los fogones del restaurante Behia se encuentra el chef  Rodolfo Debernardi. El hasta ahora jefe de cocina del restaurante, Juan Carlos delle Vedove dice adiós a España para volver a su tierra natal y deja como digno sucesor a este cocinero de origen mexicano con una intensa experiencia laboral desde sus inicios en Toledo…

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Brunch Behia_madrid_gastronomia

En BEHIA estrenamos “EL” brunch

En Behia nos unimos con Café Oliver para hacer una colaboración en forma de brunch. Y no uno cualquiera, si no un brunch que te hará adicto a nosotros todos los domingos.  Desde el 3 de febrero: todos los domingos de 11:00 a 16:00 horas. Como muchos ya sabréis, el brunch se forma de la fusión entre…

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BEHIA, restaurante de cocina de mercado de la mano de nuestro chef, Juan Carlos Delle Vedove

BEHIA ofrece una cocina de mercado de la mano de Juan Carlos Delle Vedove BEHIA (que significa “vaca” en euskera) pretende ser un espacio exclusivo y elegante, abierto desde hace pocos meses. Nuestra carta ofrece una cocina de mercado de la mano de Juan Carlos Delle Vedove, un joven chef que ha labrado su trayectoria en varios restaurantes con estrella…

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