La Raza Limusin aporta mejores cualidades de sabor, color y textura, olor y jugosidad, que otras carnes. En Restaurante BEHIA todas las carnes que servimos son de esta raza, además son criadas en nuestras propias ganaderías. Así nos aseguramos que terneros, novillos, vacas y bueyes son escogidos entre los animales mejor cuidados, controlados desde su nacimiento, con…
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Cada 19 de marzo se celebra un día en el que los padres son los protagonistas, el Día del Padre. En Restaurante Behia nos gusta cuidar de los tuyos y por eso, tenemos una propuesta gastronómica que… ¡papá no podrá resistir! En general, la tradición católica en Europa conmemora este día el 19 de marzo, ya…
En Behia volvemos a cambiar nuestra carta. La cocina de mercado exige ajustar la oferta gastronómica a cada temporada ya que cada una destaca productos diferentes. Nuestro chef Juan Carlos Delle Vedove, se ha encargado de diseñar unos platos adaptados donde la calidad y el sabor siguen primando por encima de todo. En invierno, las hortalizas y verduras…
Otoño es la época de dos de los ingredientes más deliciosos del año: las setas y la trufa. La trompeta de la muerte, el níscalo o la seta de cardo son algunas de las especies más codiciadas, sin olvidarnos del boletus y el champiñón. En cuanto a la trufa, es un excelente y singular producto que…
La pasión por la cocina, el sabor, la calidad, el respeto al producto y la creatividad, unidos a un exquisito trato al público, son los rasgos que queremos que definen a Behia y que lo hagan un lugar de encuentro único para disfrutar de veladas sensacionales. Nueva carta de otoño Con la llegada del otoño,…
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