Category Archive for: Alimentos de temporada

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Los platos de la carta de Restaurante Behia

Os presentamos los platos de la carta de Restaurante Behia. Desde el picoteo más tradicional como las croquetas caseras de cecina hasta los pescados de siempre con un toque de cocina fusión. Por ejemplo, el chipirón braseado, pak choi y salsa japonesa. Además de otros picoteos o entrantes, entre los platos de la carta de…

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Nueva carta de restaurante Behia

NUEVA CARTA EN BEHIA RESTAURANTE

La carta antigua del Restaurante Behia ha cambiado, esta temporada incluye platos nuevos. Desde el picoteo tradicional con sus entrantes, como las croquetas caseras de perdiz o cecina de buey. Un buen restaurante en donde se comen muchos tipos de carne, éstas procedentes de reses de la raza Limousin. El pescado también es una de…

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Comer en otoño con Restaurante Behia_Gastronomia_Madrid

Comer en otoño con Restaurante Behia

Si algo tiene la dieta mediterránea es su variedad y la cocina de mercado su temporalidad. Comer en otoño en Restaurante Behia significa justo esto: adaptabilidad de la carta en cada temporada con el fin de ofrecer los ingredientes más frescos y de mayor calidad. Aunque las grandes protagonistas de esta estación son las setas,…

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comida del verano_pic by Marco Verch Professional Photographer and Speaker

El Gazpacho, “la comida del verano”

El Gazpacho, es la comida del verano por excelencia. Y es que esta “sopa fría” se ha convertido en una seña de identidad de la gastronomía española, sobretodo de la andaluza. Hace poco, nuestro chef Rodolfo Debernardi, nos mostraba cuatro tipos de gazpacho en Buenos Días Madrid de Telemadrid. El clásico, un segundo con la…

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nos vamos de vacaciones_agosto_restaurante behia madrid

¡Nos vamos de vacaciones!

¡En Restaurante Behia nos vamos de vacaciones!  Del 5 de agosto al 25 de agosto, ambos días inclusive, nos vamos de vacaciones por lo que cerraremos nuestro restaurante y nuestra cocina de la calle Manuel de Falla número 5 (detrás del Estadio de Fútbol Santiago Bernabéu) par darnos un respiro. Para empezar de nuevo y…

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