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Comer en otoño con Restaurante Behia_Gastronomia_Madrid

Comer en otoño con Restaurante Behia

Si algo tiene la dieta mediterránea es su variedad y la cocina de mercado su temporalidad. Comer en otoño en Restaurante Behia significa justo esto: adaptabilidad de la carta en cada temporada con el fin de ofrecer los ingredientes más frescos y de mayor calidad. Aunque las grandes protagonistas de esta estación son las setas,…

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comida del verano_pic by Marco Verch Professional Photographer and Speaker

El Gazpacho, “la comida del verano”

El Gazpacho, es la comida del verano por excelencia. Y es que esta “sopa fría” se ha convertido en una seña de identidad de la gastronomía española, sobretodo de la andaluza. Hace poco, nuestro chef Rodolfo Debernardi, nos mostraba cuatro tipos de gazpacho en Buenos Días Madrid de Telemadrid. El clásico, un segundo con la…

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costumbre de tomar postre_restaurante behia

La costumbre de tomar postre: El punto y final de la comida

La costumbre de tomar postre tiene raíces romanas, concretamente en el Imperio Romano. Desde entonces, esta tradición ha evolucionado hasta convertir al dulce en el broche final, perfecto, de una comida deliciosa y de calidad.  En Restaurante Behia disponemos de una cuidada selección de postres caseros. Remontándonos a la antigua Roma, debemos saber que los…

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nos vamos de vacaciones_agosto_restaurante behia madrid

¡Nos vamos de vacaciones!

¡En Restaurante Behia nos vamos de vacaciones!  Del 5 de agosto al 25 de agosto, ambos días inclusive, nos vamos de vacaciones por lo que cerraremos nuestro restaurante y nuestra cocina de la calle Manuel de Falla número 5 (detrás del Estadio de Fútbol Santiago Bernabéu) par darnos un respiro. Para empezar de nuevo y…

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Realfooding, el movimiento que defiende la comida real

El Realfooding es un movimiento impulsado y hecho viral por el dietista y nutricionista Carlos Ríos , que promueve un estilo de vida basado en comer comida real y evitar los ultraprocesados. Tanto si eres seguidor del realfooding, como si no, en Restaurante Behia podrás comer sano y variado. Como dice Carlos Ríos, este movimiento se basa…

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